Resep Pepes Ikan Bandeng - Menjadi seorang ibu rumah tangga tentu harus pintar-pintar memasak atau mengolah makanan yang sehat dan berbeda setiap harinya agar keluarga selalu makan di rumah. Salah satu masakan yang dapat anda jadikan menu keluarga anda salah satunya adalah makanan pepes bandeng.
Bandeng merupakan ikan laut yang kaya akan gizi dan protein sehingga sangat baik untuk kesehatan anda dan keluarga anda. Untuk membuat pepes sangat mudah dan tidak perlu menambah tambahan bahan apapun. Berikut resep pepes bandeng yang dapat anda coba sendiri di rumah.
Bahan yang perlu disiapkan untuk membuat pepes bandeng
Untuk membuat pepes bandeng, anda perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut :
Resep Pepes Ikan Bandeng
- Ikan bandeng segar 1 ekor
- Belimbing sayur atau asam jawa secukupnya
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 buah jeruk nipis
- 3 lembar Daun jeruk nipis
- 1 buah tomat segar
- 2 sendok minyak goreng
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh gula merah yang susah diiris tipis
- Daun pisang secukupnya
- Lidi secukupnya
Cara membuat pepes ikan bandeng
Untuk membuat resep pepes bandeng sangat mudah. Pertama bersihkan ikan bandeng, hilangkan duri-durinya agar saat dikonsumsi lebih nyaman. Selanjutnya potong bandeng menjadi ukuran yang lebih kecil dan cuci hingga bersih selanjutnya lumuri dengan perasaan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sejenak dan Langkah yang kedua, siapkan bumbunya. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan sedikit garam. Potong buah tomat menjadi kecil-kecil.
Lihat: Resep Bakso Ikan Tongkol Tak Kalah Lezat Dengan Bakso Sapi
Campurkan bumbu halus tadi dengan buah tomat dan buah belimbing. Tambahkan sedikit minyak goreng dan masukkan juga ikan bandeng lalu aduk hingga merata. resep pepes bandeng selanjutnya adalah menyiapkan daun pisang yang bersih. Ambil daun pisang dan masukkan potongan ikan kedalam daun pisang. Tambahkan juga bumbu ke dalam daun pisang tersebut. Bungkus dan ikat dengan menggunakan lidi. Sesudah terbungkus rapi dan rapat, kukus ikan bandeng selama 30 menit. Jika sudah masak, pepes bandeng siap untuk dinikmati.
