Bingung menentukan jenis sayuran untuk membuat kerupuk enak dan sehat? cara membuat kerupuk sayuran dengan bahan wortel tentu bisa menjadi pilihan yang bagus. wortel merupakan salah satu jenis sayuran yang kaya akan vitamin yang dibutuhkan untuk kesehatan tubuh dan salah satunya adalah vitamin A. vitamin A ini sangat berperan dalam menjaga kesehatan mata.
Untuk itu, tidaklah heran jika wortel menjadi salah satu sayuran yang sangat dianjurkan sejak dini agar kesehatan mata terus terjaga. Wortel ini tentunya juga bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan bahkan bisa menjadi kerupuk yang renyah, enak dan sehat. Anda tertarik? Berikut cara membuat kerupuk wortel gurih dan enak untuk anda.
 |
| kerupuk sayuran |
Bahan
- 1 kg wortel, kupas dan cuci bersih
- 100 gr tepung tapioka
- 50 gr bawang merah
- 50 gr bawang putih
- 50 gr gula
- Ketumbar secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Tahap Pembuatan Kerupuk Wortel
- Pertama-tama, cara membuat kerupuk sayuran dengan wortel bisa dimulai dengan merebus wortel yang telah dibersihkan hingga lunak. Setelah itu, haluskan wortel hingga menjadi seperti bubur dengan cara ditumbuk atau bisa juga diblender.
- Kemudian campurkan bumbu wortel tersebut dengan tepung tapioka dan juga bumbu-bumbu yang telah disediakan. Campurkan dengan cara diuleni agar semua bahan dan bumbu tercampur secara merata.
- Selanjutnya adonan kemudian dicetak dengan cara memasukkannnya ke dalam plastik bulat. Setelah itu, adonan dikukus selama kurang lebih 1 jam.
- Setelah dikukus, adonan bisa diangin-anginkan terlebih dahulu selama kurang lebih sehari semalam agar nantinya bisa dipotong dengan mudah.
- Selanjutnya, adonan tersebut bisa dipotong dengan ketebalan sekitar 1 sampai 2 mili. Jemur potongan adonan tersebut si bawah terik matahari hingga kering.
- Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga matang dan renyah. Masukkan ke dalam toples dan kerupuk wortel siap disajikan bersama hidangan lainnya.
Itulah tahapan dan cara membuat kerupuk sayuran dengan bahan wortel yang bisa menjadi pilihan hidangan pelengkap menu utama yang enak dan sehat di atas meja makan. semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
