Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap - Hidangan yang tak boleh terlewatkan disaat bersantai adalah ikan bakar, apalagi Indonesia dikenal sebagai negara kepulauan, tentunya beragam jenis ikan bisa kita jumpai mulai dari ikan air tawar, ikan air laut maupun yang lain, tidaklah cukup sulit untuk memenuhi kebutuhan asupan protein bagi tubuh ada alternatif lain selain daging sebagai standart untuk memenuhi kebutuhan protein. Jadi bunda tidak usah lagi bingung memikirkan daging yang mahal dipasaran.
Ikan memiliki kandungan protein yang sangat baik berbagai jenis varian olahan makanan berbahan dasar ikan ini banyak sekali jenisnya mulai dari di goreng, kukus, ataupun dipanggang. Pada kesempatan berbahagia ini bunda bisa menggunakan jenis ikan bakar gurame, nila ataupun ikan bandeng. Nah pada kesempatan kali ini kita akan mencoba membuat bumbu kecap ikan bakar dengan rasa yang lezat. Berikut resepnya dibawah ini.
Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap
Bahan-bahan:
- Ikan gurame, nila, atau bandeng sebanyak 3 ekor
- Kecap manis sebanyak 8 sendok makan
- Garam cukup dengan 1 sendok teh
- Minyak makan cukup dengan 4 sendok makan
- Air jeruk nipis sebanyak 2 sendok teh
- Air asam jawa cukup 1 sendok makan
Bahan bumbu:
- Jahe cukup 2 cm
- Garam sebanyak 2 sendok teh
- Ketumbar cukup kiranya 1 sendok teh
- Cabe rawit merah sebanyak 2
- Bawang merah sebanyak 6 siung
- Cabe merah besar cukup kiranya 3
- Cabe merah keriting sebanyak 4 buah
- Bawang putih sekiranya 3 siung saja
Bahan sambal kecap:
- Kecap manis sebanyak 6 sendok makan
- Cabe rawit hijau kiranya 6 buah diiris
- Bawang merah cukup 2 saja
- Cabe rawit merah 7 buah
- Air jeruk nipis sebanyak 1/2 sendok teh
- Tomat segar 1 buah saja
Baca juga: Resep Kembang Tahu Siomay Mantap
Cara membuat ikan bakar bumbu kecap:
- Pertam rendam terlebih dahulu ikan yang digunakan dengan air jeruk nipis dan garam selama 20 menit
- Tumiskan bumbu halus hingga harum menggunakan minyak makan.
- Campurkan asam jawa, aduk sampai rata kemudian di angkat. Tambahkan kecap manis lalu aduk lagi.
- Olesin ikan dengan bumbunya.
- Kemudian bakar sampai matang.
- Hidangan siap disajikan dengan bumbu kecap
Cukup mudah bukan untuk membuat Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap ini, semoga bermanfaat untuk bunda dan selamat mencobanya dirumahnya ya bun.
