Cara Membuat Resep Gulai Cumi Isi Pedas Praktis

Gulai Cumi Isi Pedas –  Buat gulai memang satu makan yang khas akan kuahnya yang kental & serta ialah salah satu makanan yang tidak sedikit di minati sedikit orang namu merupakan makan yang digemari orang. Gulai memang dapat di olah dalam bermacam-macam variasi masakan termasuk juga seperti gulai kambing, gulai ayam, gulai daging sapi, gulai daging kerbau ataupun gulai dgn kombinasi daging kambing & sapi.  gulai adalah makanan yang teramat berlemak tapi amat menggoda. Tapi buat kali ini kami ada resep yg tidak kalah enaknya seperti gulai cumi yg pedas. Gulai cumi memang cukup jarang untuk di sajikan di sekian banyak restoran ataupun rumah makanakan tetapi rasa khas dari gulai ini cukup unik dan berbeda.

Resep Gulai Cumi Isi Pedas Praktis

Gulai cumi kali ini teramat patut untuk anda coba sendiri di rumah. Kenyal & gurihnya daging cumi kali ini terasaji bersama sempurna didalam gulai cumi dengan paduan bumbu pedas sebab tidak hanya diisi bumbu yang meyertainya amat special. Bumbu gulai yang sarat bersama rempah & gurinya santan wajib untuk dinikmati saat ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 500 gram cumi utuh, dibersihkan
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 150 gram tahu cina, dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur

Bahan Kuah:

• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1 lembar daun kunyit, dibuat simpul
• 1 buah asam kandis
• 6 buah cabai rawit
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula merah
• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit, bakar
• 1/4 sendok teh jinten

Cara membuat gulai cumi isi pedas:

1. Bersihkan cumi dan buang tinta dan kotoran yg ada didalam cumi
2. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
3. Campur tahu, garam, gula, merica, dan telur sampai  rata.
4. Masukkan ke dalam cumi kemudian tempelkan kepala di badan cumi. Semat dengan lidi dan Sisihkan.
5. Panaskan minyak dengan bara api sedang. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan daun kunyit sampai harum.
6. Masukkan asam kandis dan cabai rawit. Aduklah sampai rata.
7. Tambahkan cumi yang sudah di siapkan. Aduk hingga mencapai berubah warna.
8. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk sampai rata.
9. Tuang santan dalam masakan tersebut. Masak sampai matang dan tunggu bumbu sampai meresap dan kental.
10. Angkat dari wajan dan bisa anda sajikan langsung dimangkuk yg sudah disediakan

Untuk 3 porsi

Terima ksih untuk anda yang telah menyimak Resep Gulai Cumi Isi Pedas, tentu anda sudah tak sabar ingin mengolahnya sendiri di rumah. pastikan semua bumbu dan bahan sudah anda siapkan dengan matang agar dalam proses membuat lebih sempurna. selamat mencoba