Sebuah resep masakan ayam
khas dari Kota Manado ini kini sangat diminati kebanyakan masyarakat
Indonesia. Resep ayam rica rica merupakan masakan khas Manado yang kini
sudah tersebar di seluruh penjuru pelosok Nusantara. Bagi anda yang
sangat suka sensasi pedas akan sebuah masakan, maka resep rica rica
daging ayam berikut sangat cocok anda coba di rumah. Keunikan dari ayam
rica-rica ini memiliki suatu cita rasa yang sangat khas yang sangat
terasa aroma dan rasa rempah- rempahnya sehingga akan menciptakan rasa
yang luar biasa dengan rasa manis dan gurih istimewa. Berikut resep rica
rica yang praktis dan mudah.
 |
| Resep Ayam Rica Rica Yang Praktis |
Bahan dan bumbu untuk membuat resep ayam rica rica :
- 1 ekor ayam sedang (potong-potong)
- Air putih (secukupnya)
- Minyak untuk menumis (secukupnya)
- 2 batang sereh (memarkan/ dikeprek)
- 8 lembar daun jeruk nipis (menghilangkan amis)
- Gula pasir, garam dan penyedap rasa (secukupnya)
- 20 cabai rawit merah
- 8 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
Cara membuat resep ayam rica rica :
- Pertama bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng ayam sampai berwarna kekuningan lalu angkat dan tiriskan.
- Lalu tumis semua bumbu, gula, garam, serta penyedap rasa secukupnya, aduk rata.
- Kemudian masukkan ayam, aduk sampai bumbu merata.
- Lalu tambahkan sereh, jahe, air secukupnya dan daun jeruk aduk hingga merata. Tunggu sampai ayamnya matang dan bumbunya meresap, lalu angkat dan sajikan diatas piring saji, boleh dihias dengan potongan cabai merah atau 2 lembar daun jeruk agar terlihat cantik.
- Resep ayam rica rica siap dihidangkan.
